La comida mexicana es mundialmente famosa, y con justa razón. Hay una gran variedad de platos deliciosos que se han hecho populares en todo el mundo. Algunos de los platos más populares son el guacamole, los tacos, la enchilada, y el chile con carne.
El guacamole
El guacamole es una mezcla de aguacate, cebolla, tomate, chile y otros ingredientes. Se sirve como acompañamiento para muchos otros platos o simplemente se puede comer solo. Es una comida deliciosa, y muy fácil de preparar.
Los tacos
Los tacos son un plato típico mexicano. Se pueden preparar de muchas maneras diferentes, con carne, pollo, pescado o vegetales. Generalmente se sirven envueltos en una tortilla de maíz, aunque también se pueden servir en un plato.
La enchilada
La enchilada es otro plato típico mexicano. Se prepara cubriendo una tortilla de maíz con una salsa especial, llamada enchilada sauce. Luego se rellena con carne, pollo, pescado o vegetales y se envuelve en una hoja de lechuga.
El chile con carne
El chile con carne es el plato mexicano más popular. Se prepara cocinando la carne de res, cerdo o pollo con chiles y otros ingredientes. Es una comida sabrosa y picante, que tiene muchos fans en todo el mundo.
Chimichanga de primavera
El chimichanga de primavera es un plato mexicano muy popular. Se trata de una tortilla de maíz rellena de carne, pollo o pescado, y cubierta con una salsa especial. También se puede servir con guacamole o sour cream.
Empanadas
Las empanadas son un plato típico mexicano que consiste en una masa de harina de trigo rellena de carne, pollo o queso. Se fríen y se sirven calientes, generalmente acompañadas por salsa de jitomate o chile en vinagre.
Torta ahogada
La torta ahogada es un plato típico de la ciudad de Guadalajara, Jalisco. Se trata de una tortilla de harina de trigo rellena con carne, pollo o pescado y cubierta con salsa de tomate. Luego se sumerge en una salsa especial, llamada «ahogada sauce». Es una comida muy sabrosa y popular en todo México.
Hot dog mexicano
El hot dog mexicano es una versión especial del clásico American hot dog. Se sirve en una bolillo (una baguette de trigo), y se cubre con frijoles, salsa, guacamole, sour cream y otros ingredientes. Es un plato delicioso y muy popular entre los mexicanos.
Pozole
El pozole es un platillo tradicional mexicano que se prepara con maíz cocido, carne de cerdo o pollo, chiles, cebolla, ajo y otros ingredientes. Se sirve caliente con tortillas de maíz y se puede acompañar con chile en polvo, queso y limón.
Tlayudas
Las tlayudas son una especialidad de Oaxaca, México. Se trata de una tortilla de maíz muy grande, que se puede rellenar con carne, pollo, pescado o vegetales. Luego se cocina al horno o se fríe y se sirve caliente. Es una comida sabrosa y nutritiva, y muy popular en todo el país.
Chiles en nogada
Los chiles en nogada son un plato mexicano muy popular. Se trata de chiles poblanos rellenos de carne, queso o frutas, y cubiertos con una salsa especial de nogada (crema de leche, nuez moscada y otros ingredientes). Se sirven calientes, generalmente acompañados por arroz blanco.
Elote
El elote es un platillo típico mexicano que consiste en maíz cocido servido con queso, manteca o mayonesa. También se puede agregar chili en polvo o limón. Es una comida deliciosa y muy popular en todo el país.
Burrito
Los burritos son un plato típico de México que se prepara con una tortilla de harina de trigo rellena de carne, pollo o pescado y cubierta con salsa. Luego se envuelve en una hoja de lechuga. Se sirven calientes o fríos, y se pueden acompañar con guacamole o sour cream.
Quesadillas
Las quesadillas son un platillo mexicano muy popular. Se preparan cocinando queso entre dos tortillas de maíz, y luego se sirven calientes. También se pueden rellenar con carne, pollo o vegetales. Se acompañan generalmente con salsa de jitomate o chile en vinagre.
Flautas
Las flautas son un platillo mexicano muy popular. Se trata de una tortilla de maíz rellena de carne, pollo o pescado, y enrollada como un flautista. Luego se fríe y se sirve caliente, generalmente acompañada por salsa de jitomate o chile en vinagre.
